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要注销携程旅行中的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机上的携程旅行APP，点击右下角“我的”选项。
2、进入个人页面后，点击右上角的“设置”按钮。
3、在设置页面中，找到并点击“账号与安全”选项。
4、进入账号与安全页面后，找到并点击“注销账号”选项。
5、在注销账号页面中，选择注销原因并填写验证码，然后点击“申请注销”。
6、在弹出的提示窗口中，确认注销操作并输入验证码，完成这些步骤后，手机号就成功注销了，注销后，账户内所有的订单信息将被清空且无法恢复，在注销手机号之前，请确保已经完成了所有的订单和旅行安排。
不同的手机系统和携程旅行APP版本可能存在操作差异，如果在操作过程中遇到问题，建议联系携程客服进行咨询。